粘度計(jì)是用于測(cè)量流體(液體和氣體)的粘度的儀器。粘度是表示流體在流動(dòng)時(shí)，流體內(nèi)部發(fā)生內(nèi)摩擦的物理量，是流體反抗形變的能力，是用來(lái)鑒定某些成品或半成品的一項(xiàng)重要指標(biāo)。粘度隨流體不同而不同，隨溫度變化而變化。主要有毛細(xì)管粘度計(jì)，旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)和落球粘度計(jì)三類。

我們今天主要介紹旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)的原理：旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)通過(guò)將旋轉(zhuǎn)軸浸入待測(cè)流體中來(lái)測(cè)量粘度。轉(zhuǎn)動(dòng)主軸所需的功率（扭矩）表示流體的粘度，并且由于旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)不使用重力來(lái)起作用，因此它們的測(cè)量基于流體的內(nèi)部剪切應(yīng)力。